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概要 [ ] マヌカハニーは、の花からによって採取された蜂蜜であり、主にやなどで栽培されている。 マヌカハニーの色は茶色く濁っており、非常に(粘り気があって密度の濃い)である。 この特性は、マヌカハニーに含まれるタンパク質のコロイドの存在によるものである。 ニュージーランド政府は2018年、偽造品取引撲滅への取り組みの一環として、マヌカハニーの科学的定義を採用した。 今後、ニュージーランドから海外へ輸出されるマヌカハニーは、ニュージーランド第一次産業省(MPI)認可の独立審査機関であるUMFハニー協会(UMFHA)による科学定義テストに合格する必要がある。 このテストは4つの化学検査、とDNA検査の5つの属性から構成されている。 マヌカハニーとしてラベル付けするためには上述の5つのテストすべてに合格したものでなければならない。 この科学定義テストは2018年1月5日に初めて実施された。 ニュージーランドの国内法で認められている唯一の規格であるが、ニュージーランドの国内市場で販売されているマヌカハニーについて、MPIは規格を定めていない。 オーストラリアマヌカハニー協会(AMHA)は、オーストラリアのマヌカハニーの標準的な基準を設け、その基準に適合するマヌカハニーを認定している。 オーストラリアマヌカハニー協会公認のマヌカハニーは全て天然のマヌカ蜂蜜であり、オーストラリアで生産され、基準値以上の(MGO)、(DHA)、およびを含む。 マヌカには、生息域が共通し、葉や花の形などが非常によく似ており、花の時期も同じの ()(学名: Kunzea ericoides)がある。 この2種を区別することができない養蜂家もいる。 カヌカの木から採れた蜂蜜は カヌカハニーと呼ばれ、外見や風味はマヌカハニーによく似ているが、マヌカハニーにみられるような効果・効能はない。 (ヘザー、学名: Calluna vulgaris)の蜂蜜もまた、マヌカハニーによく似ているが、マヌカとは異なり、夏の終わりに植物の花が咲き、北温帯のヨーロッパと中央アジアの山岳に分布しているため、ヘザーの蜂蜜がマヌカハニーと間違えられることはない。 風味・芳香 [ ] マヌカハニーには独特の強い香りがあり 、「土っぽい、油っぽい、草本的」 とされている。 ニュージーランドの蜂蜜業界では、湿った土のようなアロマティックな香りと、やや苦い・薬っぽい風味があるとされる。 効果 [ ] 強力な殺菌作用があるとされる。 通常の蜂蜜にも含まれているに加え、メチルグリオキサールを含むため、体内に入っても殺菌作用が持続し、ピロリ菌や病原性大腸菌にも殺菌効果を発揮するとされているが、メチルグリオキサールの病原性大腸菌に対する効果については現在研究中である。 また、マヌカハニーにはの治療後の細菌感染のリスクを低下させる効果はないことがわかっている。 粗悪品 [ ] マヌカハニーはその希少性から高値で取引されているため、や混ぜ物をした粗悪品が世界中で出回っている。 のマヌカハニー生産者の主要な貿易協会であり、独立審査機関でもあるUMFハニー協会(UMFHA)の調査によると、ニュージーランド国内生産量は年間約1700トンで、これが世界の総生産量の大半を占めるが、「マヌカハニー」と称して世界で販売されているものは年間で約10,000トンもあり、イギリス国内だけでも約1800トン販売されている。 2011年から2013年にかけて英国で行われた政府機関の調査では、サンプリングされたマヌカラベル付きのマヌカハニーの大部分は、マヌカハニーの持つ非過酸化物抗菌活性を欠いていた。 同様に、2012年から2013年にイギリス、中国、シンガポールの貿易協会が調査した73サンプルのうち、43サンプルが陰性であった。 さらに香港で別の貿易協会によって行われた調査では、サンプリングされた56個のマヌカハニーのうち14個がシロップで薄められていたことが判明している。 2013年、英国食品規格局は、当局にマヌカハニーのメーカーに対し、法令順守の必要性を警告するよう依頼した。 純粋なマヌカハニーを作るためには、多くのマヌカの木が必要であるだけでなく、マヌカ以外の植物からミツバチが蜜をとれないような環境が必要になる。 こういった環境は限られてくるため、生産者の間では争いが増えており、多くの巣箱がさまざまな妨害、または盗難に遭っている。 関連項目 [ ]• () 参照資料 [ ]• Exisle Publishing. Tanguy, C. The honey connoisseur : selecting, tasting, and pairing honey, with a guide to more than 30 varietals. "It Leptospermum scoparium is native to New Zealand and Australia""• 2011年3月12日閲覧。 Ministry for Primary Industries. New Zealand Government. 2015年1月13日時点のよりアーカイブ。 2014年12月22日閲覧。 2020年2月16日閲覧。 Ministry of Primary Industry 2018年2月5日. 2020年2月13日閲覧。 Australian Manuka Honey Association. 2019年7月9日閲覧。 Julie Biuso, Sizzle: Sensational Barbecue Food, Monterey, Cal. : Julie Biuso Publications, 2008, p. 154• Crescent Dragonwagon, Passionate Vegetarian, New York: Workman Publishing Co. , 2002, p. 958• Eekhof, JA; Van Wijk, B; Knuistingh Neven, A; van der Wouden, JC Apr 18, 2012. Cochrane Database of Systematic Reviews 4 4 : CD001541. Jonathan Leake 2013年8月26日. The Times London. の2013年9月15日時点におけるアーカイブ。 2013年12月28日閲覧。 Mike Barrington 2012年11月7日. 2013年12月28日閲覧。 Roy 2016年11月4日. the Guardian. 2018年10月29日閲覧。

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アクティブマヌカハニーとは?アクティブの意味と効能について

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マヌカハニーとはちみつの違い そもそもマヌカハニーは一般的なはちみつと何が違うのでしょうか。 まず、希少性の高さという点が挙げられます。 マヌカハニーは、ニュージーランドに自生している「マヌカ」というフトモモ科に属する低木から採取できるはちみつです。 マヌカの木は暖かい気候になると白やピンク、赤などの花を咲かせます。 マヌカの花が咲いているのはおよそ4週間だけなので、マヌカハニーが摂取できるのは1年の中で4週間だけということになります。 マヌカハニーはニュージーランドでも、とても貴重で高価なはちみつとされています。 そして、栄養価においても一般的なはちみつとの違いがあります。 マヌカハニーは、独自の抗菌成分であるメチルグリオキサールを含んでいます。 そのため、世界中から身体に良い食品として人気を集めているのです。 アクティブマヌカハニーとは それでは、希少価値の高いマヌカハニーの中でも特別なものとされている「アクティブマヌカハニー」とはどんなものなのでしょうか。 アクティブマヌカハニーとは、抗菌効果が高いと認められたマヌカハニーのことです。 マヌカハニーは健康維持に良いとされていて、さまざまな力を発揮するとされているものですが、全てのマヌカハニーの力が認められているわけではありません。 マヌカハニーには、そのグレードを数値で示すUMFやMGOなどのブランドマークがあります。 UMFはマヌカハニーに含まれている殺菌成分を消毒液のフェノール液と比較した数値、そしてMGOはマヌカハニーの中に含まれているメチルグリオキサールの数値を意味しているものです。 このブランドマークの指数がUMFは10+以上、MGOは100+以上になると、アクティブマヌカハニーと呼ばれるようになります。 アクティブマヌカハニーの数値 アクティブマヌカハニーは、通常のマヌカハニーと比べて、より高い効能が期待できます。 実際に効能を認められて、ニュージーランドの医療現場でも使用されています。 一般的なスーパーやドラッグストアなどの実店舗で販売されているマヌカハニーの数値は、UMF10+にもMGO100+にも満たないものがほとんどです。 このようなものはアクティブマヌカハニーに期待できる医療効果はないので、生活の中での栄養補給や健康維持にお使いいただくと良いでしょう。 アクティブマヌカハニーは希少 基準を満たしているアクティブマヌカハニーは、マヌカハニー全体の生産量の中の2割ほどしかない希少なものです。 さらに、アクティブマヌカハニーの中でもUMF20+上のさらに効果が高いものも存在します。 しかし、その量は全体の1割ほどしか採取できないとされていて、その採取量もどんどん減少傾向にあるとされています。 アクティブマヌカハニーが採取できなくなってくれば、市場で販売される値段はさらに高価になっていくことが予想されます。 ですがより強い効果や抗菌作用を求める場合はアクティブマヌカハニーを試してみるのも良いかもしれません。 その際は必ずブランドマークや数値を確認してから購入するようにしてみてくださいね。

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一方葉には、胃腸を整える働きがあり、ビタミンも多く含まれ、古くから、煮詰めてお茶としてよく飲まれていたようです。 その他にも樹皮は煮出して下痢止めに、樹液は咳止めや火傷、筋肉痛に。 実や種も赤痢や下痢止めなどに。 と、マヌカは、まるごと一本、本当に余すところなく薬効に優れた木であることがわかりますね。 マヌカの木は基本的にはニュージーランドにしか生えていません。 (一部、オーストラリアにも存在しているといわれていますが) 加えて、採蜜ができるのは年間で花が咲く約4週間であるといわれてます。 そのため、とても貴重であり、「奇跡のはちみつ」として世界中の人々から愛されているのです。 次の章では、マヌカハニーの効能についてより詳しくみていきたいと思います。 マヌカハニーの効能・効果 はちみつの高い殺菌効果 もともとはちみつには、強い殺菌効果があるといわれています。 「はちみつって、どうして常温でおいても腐りにくいんだろう…」と疑問に思ったことはありませんか? はちみつの賞味期限はおおよそ2年以上もあります。 通常の食べ物なら、常温で1年以上置いていたら、カビが生え、腐っていくもの。 その長持ちの秘密は、高い糖度とはちみつの中に含まれる殺菌成分にあります。 非常に高い糖度をもつはちみつ。 糖度が高いと細菌の水分を減少させる効果があり、結果カビなどの雑菌の繁殖を抑えてくれます。 一方、はちみつには、高い殺菌消毒作用がある「グルコン酸」という成分が含まれています。 「グルコン酸」は、食品を弱酸性に安定化し、雑菌を繁殖させないという働きが期待できるため、食品添加物などにも使われている物質だとか。 また、善玉菌のひとつでもある、ビフィズス菌を増やす働きがあるともいわれています。 さらに、はちみつは含まれている酵素(グルコースオキシターゼ)により「過酸化水素 オキシドール 」も発生させる力を持っています。 オキシドールといえば、消毒剤としてよく薬局などで見かけますね。 実際にはちみつを切り傷などに塗っておくと、塗った翌日には傷口が塞がっていることもあるそう! ただし、残念ながらはちみつは体内の殺菌には向きません。 なぜなら、一般的に販売されているはちみつの多くは出荷前に加熱処理がされているため、酵素が失活してしまい、過酸化水素などの殺菌成分の効果が期待できないのです。 マヌカハニーはここが凄い! 一般のはちみつとの違い 一般的なはちみつは、なかなか体内でその高い殺菌作用を発揮することができないと説明しました。 実は通常のはちみつとマヌカハニーの違いはここにあります。 マヌカハニーには、はちみつ特有の上記の殺菌成分に加えて、「メチルグリオキサール」という独自の殺菌成分が多く含まれています。 マヌカハニーにしか含まれないこの「メチルグリオキサール」は元々、花蜜には含まれていません。 蜜が集められる巣の中で徐々に増えるとともに、貯蔵している間にも徐々に増えていく成分といわれています。 「メチルグリオキサール」の特定の細菌を殺菌する能力は、通常のはちみつに含まれる「過酸化水素」と比べると、およそ2倍にも上るという報告もあります。 そのため、「ピロリ菌」や「大腸菌」といった多くの体内で悪さをするの悪性菌に効果を発揮してくれるのです。 近年の研究では、このピロリ菌にマヌカハニーの殺菌成分「メチルグリオキサール」が有効だと明らかになりました。 さらに、同様にマヌカハニーに含まれる「シリング酸メチル」という抗炎症作用も、ピロリ菌が生成する活性酸素を除去してくれる働きがあるといわれています。 ピロリ菌の検査には医療機関を受診していただく必要がありますが、医学的な治療と併用しながらも、日常生活のなかでこのマヌカハニーを摂取することで、より効果的にピロリ菌の活動を抑制することが期待されています。 一方で、癌の予防や抑制に対する効果もあるのではないかといわれていますが、まだこの点に関しては十分な研究結果は報告されていません。 今後の研究に期待したいところです。 このように、人の体内外において強い殺菌効果を発揮し、さまざまな効能・効果が期待できるマヌカハニー。 従来のはちみつとは異なる、とても貴重な食品といえそうです。 マヌカハニーの賢い選び方 健康維持に効果的なマヌカハニーですが、実際に商品を選ぼうとなったときに、少し戸惑われるかもしれません。 この数値は何かというと、マヌカハニーの抗菌作用を示しています。 マヌカハニーは健康補助という側面があることから、原産国のニュージーランドでは偽物や低品質品の流通を防ぐためにも、検査機関を通して厳しい品質管理が行われています。 そして、その品質を示す指標として「ブランドマーク」と呼ばれる規格が使われ、これが正規品の証となっています。 ブランドマークには、主に抗菌作用の検査方法によっていくつか種類があります。 どのブランドマークでも、数値が高ければ高いほど、抗菌作用が高いことを示しています。 皆さんが安心してマヌカハニーを選ぶことができるよう、ここでは現在ニュージーランド政府が公認する「UMF」「MGO」「MGS」の3つのブランドマークの特徴と数値の指標をご紹介します。 ぜひ選ぶ際の目安にしてみてください。 UMF 「UMF(Unique Manuka Factor)」は、マヌカハニーの抗菌作用を示す規格として最初に生まれた「元祖」とも呼べるブランドマーク。 1998年、マヌカハニー研究の第一人者である、イギリスの生物学者ピーター・モラン博士によって定められた規格です。 モラン博士は、ニュージーランドのワイカト大学において、世界で初めて本格的にマヌカハニーの研究を行いました。 その中でマヌカハニーに含まれる特有の強い殺菌力を発見。 その成分を「マヌカ特有なユニークな要素」という意味の「UMF(Unique Manuka Factor)」と名付けたのです。 この成分は、今でいう「メチルグリオキサール」であったわけなのですが、当初はまだそこまで明らかになっていませんでした。 さて実際の「UMF」の数値ですが、これはマヌカハニーの特殊な抗菌作用を医療用消毒液「フェノール液」と比較し数値化されました。 この規格は、現在では誤差のある測定方法だという声もあります。 ただし、実際には生産者を制限し、厳しい検査体制を敷いているため、高い品質が保証されているのも事実です。 「UMF」のブランドマークは、「Unique Manuka Factor Honey Association(UMFハニー協会)」に加盟したメーカーのみが使用を許されています。 さらに、トレーサビリティシステムを導入し、一般市場に出回る商品の検査や監視まで行っているのも大きな特徴です。 MGO 「MGO(MethylGlyOxal)」は、もともとドイツのドレスデン工科大学のトーマス・ヘンレ教授が2008年に発見した抗菌成分で、これは「メチルグリオキサール」に当たるもの。 上述のピーター・モラン博士が「UMF(Unique Manuka Factor)」と名付けた抗菌成分は、すなわちこの「メチルグリオキサール」であったことも明らかになっています。 「MGO」のブランドマークは、「メチルグリオキサール」含有量を表示した規格。 「マヌカハニー1kgの中にメチルグリオキサールが何mg含まれているか」を示しています。 「UMF」マークと比較すると、抗菌作用が若干分かりやすく表示されているといえるでしょうか。 「MGO」の検査方法は、「UMF」よりも誤差が少なく正確で、さらにその検査体制もより厳密なものであるといわれています。 ただし、「UMF」がトレーサビリティ体制がしっかり構築されているのに対し、「MGO」マークの商品は市場などでの管理は行われていないとのこと。 それぞれ特徴が異なりますね。 現在「MGO」はニュージーランドの「Manuka Health」社の登録商標となっています。 ちなみに「MG」マークも見かけますが、これは、登録商標上の表示の制限により「MGO」が使えない場合で、実際は「MGO」と同じ規格と受け取っていただいてよいと思います。 MGS 最後に「MGS Molan Gold Standard 」をご紹介します。 「MGS」は「UMF」を生み出したピーター・モラン博士が認定した最新の規格です。 モラン博士は、マヌカハニーにおいてより正確な抗菌作用の指標確立を求めて、2008年にUMFハニー協会を離れ、2009年に新規格「MGS Molan Gold Standard 」を成立させました。 博士自らの名前をブランドマークに入れることで、博士によるより高い品質の保証を印象付けるものとなっています。 「MGS」は、基本的には抗菌作用をフェノール液と比較した「UMF」と同じ測定方法です。 ただし、単にUMF数値を測定するだけでなく、他にもいくつかの新基準を設けており、純度や加熱処理、添加物の有無なども検査対象となっているようです。 現段階ではマヌカハニーのブランドマークの中で最も厳格な規格との声も。 「MGS」は、ニュージーランド政府が認定する「ISO17025認定研究所」にて厳しい検査が複数回行われ、その結果が数値表示されます。 また、認定を受けると、モラン博士による検査結果の認定証が発行されます。 さらに、「MGS」はどんなマヌカハニーでも認定を得られるという特徴があり、「UMF」や「MGO」といった他の規格も認定の対象となります。 これは、偽物や質の悪い商品を市場からなくし、ブランドにこだわらず高品質のマヌカハニーを流通させたいというモラン博士の試みでしょう。 マヌカハニーの主なブランドマークをご紹介しました。 流通している商品としては、「UMF」「MGO」が最も多いといえます。 特に「UMF」はブランド化されており有名な規格です。 「MGO」は「メチルグリオキサール含有量」というシンプルな測定方法で私たちには一番馴染みやすい規格かもしれません。 ただし、登録商標の関係で、販売メーカーが限定されています。 一方、「MGS」は規格の認定対象が広く、門戸を開いた新規格ですが、実際には流通量が少なく、プレミアム認定を受けた商品は高額化しているのが現状です。 このように複数の規格が存在しているのは、開発側やメーカーなどさまざまな立場における事情があることが分かりますが、消費者の立場から見れば、本当は規格を一つに揃えて欲しいというのが本音でしょうか。 結局どれを選んだらよいの? マヌカハニーのブランドマークを理解した上で、では実際にどの商品を選んだらよいのでしょうか。 最も良いのは、ご自分で信頼できるブランドマークの指標に従うことです。 しかし、ご紹介した3つのブランドマークであれば、ニュージーランド政府が認定しているマヌカハニーの正規品であるのは間違いないので、安心してご購入いただいてよいかと思います。 また、いずれの規格においても、数値が高くなればなるほど抗菌作用は強まり、価格も高騰していくという特徴があります。 もともと高い健康効果が期待できる食品ですので、一般のはちみつと比べても価格は高い傾向があります。 そのため、数値と価格の兼ね合いも商品を選ぶ際の重要なポイントになってくるかもしれません。 この数値レベルのマヌカハニーでも日常生活において健康維持に役立つといわれており、感染症や傷の治癒に効果ありという研究報告もあります。 一方で、ピロリ菌抑制や消化器官の不快症状改善など、医療行為の補助食品としても活用されたい方は、お値段は張りますが、より強い抗菌作用が期待できる数値の高いものを選んだ方がよいでしょう。 上に「UMF」「MGO」「MGS」の数値換算表をご紹介していますので、お求めになる際の参考にしてみてください。 マヌカハニーの食べ方 おすすめの食べ方 健康維持のために、毎日少しずつ食べたいマヌカハニー。 といわれることが多いですが、通常のはつみつと比較すると抗菌作用が高いので、健康な人が毎日食べるのはあまりおすすめでではありません。 気になる症状や不調を感じる時に一定期間利用する方法がおすすめです。 利用する場合は、そのままスプーンですくって召し上がるとよいでしょう。 ただし、マヌカハニーは水分量が通常のはちみつと比べて少なく、キャラメルのように粘度が高くねっとりとしています。 また、独特のクセのある味と香りをもつことから、そのまま舐めるのは難しいと感じられる方も。 その場合は、下記のような方法で他のものと合わせて召し上がってみてください。 大人の場合は感染し食中毒などの症状が起きることはありませんが、まだ腸が未熟な赤ちゃんには感染の恐れがあり、非常に危険です。 また、ボツリヌス菌は、加熱しても殺菌することはできません。 くれぐれも、1歳未満のお子さんには与えないようお気をつけください。 通常のはちみつは100g当たり294kcal、メープルシロップは240kcalなのに対し、マヌカハニーのカロリーは300kcal。 カロリーに伴い糖分も高いため、特に糖尿病などの持病をお持ちの方は注意が必要です。 食べ過ぎることで、カロリーや糖分の摂り過ぎにならないよう注意し、ご自分のからだの状態により量を調整しながら召し上がってください。 優れた健康効果のあるマヌカハニーですが、品質の悪いものでは効果は期待できません。 せっかくお召し上がりいただくなら、お値段は一定以上しますが、品質を保証するためのしっかりとした基準や厳しい検査体制をパスした正規品をお選びいただくことをおすすめします。 マヌカハニーは抗菌作用がとても高いため、健康な方が毎日常食することは除菌しすぎになってしまう場合も。 自分自身の免疫力をしっかりと働かせるためにも、トラブルが生じた時のお薬の代わりとして、使用することがおすすめです。 また、マヌカハニーが注目されるようになってから、偽物や粗悪なマヌカハニーが多く市場に出回っているという現実もあります。 食品添加物などの混ぜ物がされたものや生ではなく加熱されたものなども出回っているので、購入する時には、信頼することができる場所から購入するとよいでしょう。 口にするだけでなく、切り傷などの外傷のお手当にも活躍するマヌカハニーはお家の薬箱に常備しておくことをおすすめします。 お支払い方法 下記のいずれかの方法をお選びいただけます。 クレジットカード 銀行振込 代引引換 Amazon Pay 楽天ペイ ショップポイント 送料 税込9,980円以上お買い上げの場合は、 送料無料とさせていただきます。 お買い上げの総額が9,980円未満の場合は、 全国740円~で配送いたします。 【配送料金表】 税抜表示 ・関東・東北・信越・北陸・中部:740円 ・近畿・中国・四国:850円 ・九州・北海道:990円 ・沖縄:2,700円 送料無料商品をご購入いただきますと、他の商品も送料無料でお届けいたします(沖縄は除く)。 メール便と普通便の商品を同時にご購入いただいた場合は、普通便の送料 お買い上げ総額が9,980円未満の場合は全国740円~)が発生いたします。 配送方法/発送について 商品は『クロネコ宅急便』、メール便対応商品は『クロネコDM便』を利用して発送いたします。 商品に欠品がなければ、原則ご注文いただいた翌日には商品を発送いたします。 商品の注文が殺到している場合などは発送が遅れる場合がございます。 その場合はメールにてご連絡を差し上げます。 年末年始や祝祭日の連休などで発送が遅れる場合は発送のお知らせメールにてお知らせいたします。 銀行振り込みの場合は、ご入金確認後に商品を発送いたします。 配送日時のご指定 商品の配送日と配送時間帯をご指定いただけます。 会員登録について 会員登録をしていただくと、次回からのご注文が簡単になる「マイアカウント」がご利用いただけます。 ・会員の方には200円のお買い物ごとに1ポイント差し上げます。 1ポイント1円として、1ポイント以上1,000ポイント以下のお支払いにご利用いただけます。 ・登録は無料です。 会費や登録料などの金銭は一切発生いたしません。 ・登録いただかなくても商品をご注文いただくことは可能です。 返品・交換について 取扱商品は食品が主のため「不良品」や「欠損品」を除き、商品の返品及び交換はお受け出来ません。 「不良品」「欠損品」及び「商品誤発送」の場合、返品送料は弊社にて負担いたします。 返品をご希望の方は、商品到着後5日以内にメールにてご連絡ください。 ご連絡なきご返品及び上記期限を経過した場合のご返品はお受け出来かねます。 予めご了承ください。 セキュリティー・個人情報の保護 かわしま屋では、通信情報の暗号化と実在性の証明のため、日本ベリサイン株式会社のSSLサーバ証明書を使用しております。 安心してお買物をお楽しみ下さい。 お客様の個人情報を運送会社や決済管理会社など以外の第三者に開示もしくは提供することは一切いたしません。 お問い合わせ・ご連絡 かわしま屋 〒208-0034 東京都武蔵村山市残堀4-17-8 E-mail: オンラインショップ:.

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