スティック セニョール 育て 方。 「茎ブロッコリー」の育て方!栽培のコツ&簡単レシピ5選も◎

「茎ブロッコリー」の育て方!栽培のコツ&簡単レシピ5選も◎

スティック セニョール 育て 方

スティックセニョール(茎ブロッコリー の育て方のポイントは? 水はけと水もちのバランスがよい土に植え付け、蕾が付いてきたら肥料をきらさないようにするのが、スティックセニョールを育てるポイントです。 土が湿っている方が好きですが、蒸れると根腐れを起こして枯れてしまうので、土作りのときに気を配ってみてくださいね。 スティックセニョール(茎ブロッコリー の種まきの時期と方法は? たくさんの株を育てるときは、種まきからはじめるのがおすすめです。 発芽適温は20~25度と高めなので、7~8月が種まきの適期です。 セルトレーに赤玉土(小粒)など、種まき用の土を入れる• それぞれの区画に、1~2粒種を置いていく• 種が完全に隠れない程度(5mmくらい)土を軽く被せる• たっぷりと水やりをする• 土が乾かないよう水やりをして管理する• 本葉が1~2枚生えたら、1区切りにつき1株となるよう、生育の悪いものを間引く• 本葉が4~6枚になったら鉢や地面に植え替える スティックセニョール(茎ブロッコリー の苗植えの時期と方法は? 自分で育てた苗か、市販のものを利用して植え付けていきます。 苗植えの適期は、9~11月です。 鉢・プランター 10号鉢に1株、60cmプランターに2~3株株くらいが植え付けの目安です。 複数植え付けるときは、株間は20cm以上空けてください。 土は、市販の野菜用の培養土か、赤玉土(小粒)7:腐葉土2:バーミキュライト1の割合で混ぜた土に、大さじ1杯(10~20g)の苦土石灰と化成肥料を加えたものがおすすめです。 容器の8割くらいまで土を入れる• 苗よりも1周り大きい植え穴をスコップで掘る• 根に付いた土は崩さず、植え穴に苗を置く• 株元が少し高くなるように、株元に土を寄せて安定させる• たっぷりと水やりをする 地植え• 植え付け2週間前、1㎡あたり100g(コップ1杯くらい)の苦土石灰を混ぜ合わせてよく耕す• 植え付け1週間前、1㎡あたり2kgの堆肥と150~200gの化成肥料を土に混ぜ合わせる• 幅70~80cm、高さ10~15cmの畝を立てる• 株同士の間隔が40~45cmくらい空くよう、苗よりも1周り大きな植え穴を掘る• 植え穴の中にたっぷりと水を注ぐ• 水が引いたら、根に付いた土が崩れないよう苗を植え付ける• 株元に土を寄せ、苗を安定させる• たっぷりと水やりをする スティックセニョール(茎ブロッコリー の水やり、肥料の与え方 水やり 地植えしたものへの水やりは必要ありません。 鉢やプランター植えのときは、土の表面が完全に乾いたら水やりをしていきます。 肥料 植え付けるタイミングで肥料を施した後は、本葉が7~8枚生えたタイミングで追加分を与えます。 化成肥料なら1株に8~10gくらいを15~20日に1回、液体肥料なら薄めたものを1週間に1回水やり代わりに与えるとよいですよ。 肥料は、収穫し終わるまで与え続けます。 スティックセニョール(茎ブロッコリー の栽培で注意する病気や害虫は? 収穫前のやわらかい葉に虫が付きやすいです。 ヨトウムシやアオムシなどの害虫は、見つけたらすぐに株から取り除いていきます。 大きいので、株の周りに防虫ネットを張ると予防できます。 また、アブラムシが大量発生することがあるので、見つけたら野菜にも使える殺虫剤を散布してください。 スティックセニョール(茎ブロッコリー は茎を味わう野菜 アスパラガスにも似た風味で、ブロッコリーと同じ栄養価をもつスティックセニョール。 コリコリとした茎を楽しむ野菜で、色々な料理に取り入れて楽しむことができます。 ブロッコリーに比べて、暑さへの耐性もあることも、栽培しやすいと感じさせるポイント。 はじめて家庭菜園で育てる野菜としてもおすすめです。 更新日: 2016年06月25日 初回公開日: 2016年06月25日.

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スティックセニョールの育て方(苗から)&初収穫までの栽培記録

スティック セニョール 育て 方

0~6. 特徴 スティックセニョールは年2回栽培することができる野菜で、スティックセニョールの旬は、春は5月~6月、秋は10月~12月です。 スティックセニョールは茎ブロッコリーとも呼ばれており、ブロッコリーと中国野菜を掛け合わせたもので、日本で品種改良された野菜です。 サカタのタネが作った品種ですが、アメリカで人気があったことからスティックセニョールという商品名で逆輸入された野菜です。 ブロッコリーは花蕾の部分を食用としますが、スティックセニョールは、茎の側花蕾(わき芽)を食用とします。 茎の部分は、アスパラガスに似た甘みがあります。 スティックセニョールは、苗を植えてから50~60日で収穫できます。 暑さにも強いので、家庭菜園初心者にも育てやすい野菜の一つです。 がんの予防効果になるスルフォラファンも含まれていて注目されています。 品種 茎ブロッコリーの品種としては、『スティックセニョール』『グリーンボイス』『アスリー』『サンテイ』『スカーレットダンス』などもあります。 栽培時期 スティックセニョールは、春と秋の2回栽培することができます。 春栽培では、2~3月に種まきをして3~4月に畑に植え付けると5~6月に収穫できます。 秋栽培では、7~8月に種まきをして8~9月に植え付けると10~12月に収穫できます。 側花蕾は次々と伸びてくるので、1株から10~15本は収穫できます。 スティックセニョールは、日光を好むので、日が当たる場所で育てます。 水のやり過ぎに注意し、蕾がつき始める時期になったら肥料切れに注意します。 頂花蕾を摘芯することによって側枝がたくさん出てきます。 好適土壌pH スティックセニョールの好適土壌pHは6. 0~6. 5ですので、苦土石灰をまいて土壌pHを調整します。 家庭菜園初心者であれば、土壌pHと言われてもピンとこない人もいるかもしれませんが、野菜に適した土壌酸度に調整します。 連作障害 スティックセニョールには、連作障害があります。 同じ場所で栽培する場合は、最低でも2~3年間の間隔をあけて植えることをおすすめします。 同じ場所に同じ野菜を栽培すると、土壌の中の微生物に偏りが出て、野菜の成長に悪影響が出ます。 収穫量が極端に減ってしまうこともあるため、連作障害には注意が必要です。 夏まきの場合は、7~8月に種まきをします。 野菜用培養土を3号ポット(直径9㎝)に入れ、手の指で深さ1㎝のくぼみを3~4箇所作ります。 1穴に1粒ずつ種を入れて土をかぶせます。 4~6日後に発芽しますので、本葉2~4枚の頃に生育の弱いものや形の悪いものを間引き、1ポット1株にして育苗します。 土づくり スティックセニョールを植える2週間前に、苦土石灰1㎡当たり100gを全面にまいてしっかりと耕しておきます。 植え付け1週間前に、堆肥1㎡当たり2kgと化成肥料1㎡当たり100gを施して耕します。 畝立ては、1条の場合には畝幅40~45㎝、高さは10~15㎝にします。 植え付け 苗の本葉が4~5枚に育ったら、畑に植え付けします。 株間は40~45㎝にして、ポットよりも少し大きめの植穴を掘り、穴にたっぷりと水を注ぎます。 水が引いたらポットから苗を取りだして、深植えにならないように植え付けます。 根元を手で軽く押さえ、たっぷりと水を与えます。 追肥・土寄せ 追肥は、苗を植え付けてから本葉7~8枚の頃に、化成肥料1㎡あたり30gを株間に施し、周りの土と軽く混ぜて株元に土寄せをします。 以後は2~3週間に1回、同量の化成肥料を施して土寄せをします。 土作りを自分で行う場合には、赤玉土:腐葉土:バーミキュライトを6:3:1の割合にします。 土作りが大変だという場合には、市販の野菜用培養土を購入すると手間が省けます。 スティックセニョールを種から育てる場合は、畑栽培と同じような手順で育苗ポットに種をまき、本葉4~5枚になったら植え付けます。 種から育てることもできますが、市販の苗を購入して植え付けると簡単です。 苗を選ぶ時は、本葉4~6枚で茎が太く、葉の色が濃いものを選びます。 病害虫の有無もチェックします。 プランターの底に鉢底石を敷き詰めて排水性を良くし、野菜用培養土を7~8分目くらい入れてウォータースペースを作ります。 根鉢の大きさの植穴を掘り、根鉢を崩さないようにポットから取り出して株間15~20㎝で植え付けます。 株元の土の表面を軽く押さえ、たっぷりと水やりをします。 プランターは、日当たりと風通しの良い場所で管理します。 追肥・土寄せ 追肥は、植え付け後2~3週間後に化成肥料10gを株の周りに施し、土と軽く混ぜ合わせて株元に土寄せをします。 以後は、2~3週間ごとに同量の化成肥料を施し、土寄せをします。 液肥を施す場合は、1週間に1回、水やり代わりに施します。 土が流れて減ってきたら新しい用土を足し、株元に土寄せをします 3.スティックセニョールの栽培手入れ 水やり プランター栽培では、水のやりすぎに気を付けます。 スティックセニョールは、多湿に強い野菜ではありません。 土の表面が乾いたら水やりをする程度で十分です。 極端に乾燥させてしまうのは危険ですが、水のやりすぎで苗が枯れてしまったり、成長が遅れてしまう事態は避けるに越したことはありません。 畑栽培では、自然の降雨で足ります。 除草 スティックセニョールの栽培中、適度に除草を行います。 野菜を育てるうえで当たり前のことですが、土壌内の栄養分を野菜に与えるためには除草が欠かせません。 雑草を放置すれば、土壌内の養分が雑草に奪われてしまいます。 こまめに除草をして、スティックセニョールの栽培に支障がないようにします。 追肥 スティックセニョールは多肥性なので、栽培中には追肥の必要があります。 2~3週間ごとに化成肥料を施し、周りの土と軽く混ぜ合わせて株元に土寄せをします。 収穫が始まってからも追肥を行うようにします。 収穫後のケアを忘れてしまうと、つぼみが出なくなったり、発育が極端に遅くなるなど肥料切れの症状があらわれます。 防虫ネット スティックセニョールは、アブラナ科野菜の害虫であるアブラムシやアオムシなどの被害を受けやすくなります。 害虫の被害を少なくするため、防虫ネットや寒冷紗を掛けて虫の飛来と産卵を防ぐことが重要です。 防虫ネットは、植え付け直後に速やかに掛けるようにします。 苗に害虫が付いていないことを確認することも大切です。 摘芯 スティックセニョールは、頂花蕾を摘芯することで側枝が出てきますので、頂花蕾の直径が2~3㎝になったら頂花蕾を切り取ります。 4.スティックセニョールの収穫時期について スティックセニョールの栽培方法に間違いがないにも関わらず苗が途中で枯れてしまう、収穫量が激減してしまうというケースもあります。 こうした場合、病気や害虫がその原因と考えられます。 スティックセニョールが病気にならないように、病気対策をしましょう。 黒腐病 スティックセニョールに発生しやすい病気の代表的なものとして黒腐病が挙げられます。 黒腐病はアブラナ科に多い病気で、葉の病変がV字型に広がっていくのが特徴です。 原因は土壌中の細菌によるもので、高温多湿になる季節に発生しやすくなります。 すでに発症してしまったスティックセニョールの株は抜き取って撤去処分します。 根こぶ病 根こぶ病は、アブラナ科の作物だけに感染する病気です。 病原菌が根から侵入して根に大小のコブができます。 コブが導管を圧迫するため、地上部の茎葉が栄養を吸収できなくなり生育不良になります。 アブラナ科野菜の連作を避け、水はけの良い環境で栽培します。 発病したら、根こぶが腐敗する前に抜き取って撤去処分します。 6.スティックセニョールに発生しやすい害虫 スティックセニョールの葉が食べられないように、虫対策をしましょう。 アブラムシ アブラムシは、多くの植物に寄生し、スティックセニョールの葉や新芽などの柔らかい部分に群がります。 アブラムシが出す甘露でベタベタになりカビが生えて、すす病にもなります。 アブラムシはウイルス病を媒介しますが、ウイルス病にかかると治療法はありません。 繁殖力が非常に旺盛なため、見つけたら早急に捕殺するか、殺虫剤をスティックセニョールの株全体に散布して駆除します。 種まき時や苗の植え付け時に粒剤を処理すると効果的です。 アオムシ アオムシは、モンシロチョウの幼虫です。 幼虫は体が大きくなると食欲が旺盛になり、スティックセニョールの葉の葉脈を残して食べ尽くすこともあります。 成虫は葉に卵を産みつけるので、防虫ネットを被せるなどして産卵を防ぎます。 モンシロチョウを見つけたらスティックセニョールの葉の裏を調べて、卵や幼虫を捕殺します。 薬剤を使用する場合は、定期的に薬液散布を行います。 窒素肥料が多いと産卵されやすくなるので、適切な施肥量を守るようにします。 ヨトウムシ ヨトウムシは、ヨトウ蛾の幼虫です。 成虫は夜間に産卵し、数百個の卵をスティックセニョールの葉に産み付けます。 幼虫は集団で行動し、一晩で野菜を食い尽くしてしまう害虫です。 苗の植え付け時に防虫ネットで覆うと産卵の被害を抑えることができます。 雑草防除も効果がありますので、しっかりと行います。 葉の裏をこまめに観察して、卵や幼虫を見つけたら潰して駆除します。 大きくなった幼虫は、日中は株元の地面に潜って隠れているので発見が困難ですが、株元を割りばしで掘ってみて捕殺する方法もあります。 窒素肥料の過多にも注意します。 スティックセニョールの育て方を読んだあなたにおすすめの記事:.

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茎ブロッコリーの育て方☆秋植え種まき

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茎がアスパラガスのように長く側花蕾が次々と発生するので栽培するのがとても楽しい葉野菜です。 春から夏まで種まきが可能で、収穫までは種蒔き後から60~90日。 1株から15本前後の花蕾が収穫できます。 市販のポット苗からなら初心者でも育てられる菜園野菜。 スティックセニョールの作り方はコツさえ分かれば簡単です! 花蕾がスティック状に伸びて花蕾だけでなく茎まで食べることが出来ます。 ブロッコリーと同様に茹でてサラダにしたり炒めものにしたり。 スティックセニョールの花蕾は耐暑性があり蕾の黄化が遅く日持ちするので、通常のブロッコリーよりも保存性がよいのが特徴です。 病気の予防や健康維持に良いと言われているファイトケミカルのひとつ「スルフォラファン」も豊富。 最近注目度が上がっている野菜です。 スティックセニョール栽培成功のポイント!• 茎ブロッコリー(スティックセニョール)はブロッコリーに比べて耐暑性があり夏に収穫できる野菜です。 土壌は保水性のある環境を好みますが、加湿に弱い面があります。 根腐れをおこしやすいので、用土の表面が乾いた時に水やりをするようにしましょう。 花蕾がなりだしたら肥料切れを起こさない事が収穫量が増えるポイントです。 春植えも出来ますが、害虫がよく発生するので初心者は夏から植える方が上手に育てられます。 スティックセニョール栽培カレンダー 植え付け適期ははからはから 収穫適期は種まきから1. 5か月以降 スティックセニョールに適したプランターサイズと土作り 茎ブロッコリー(スティックセニョール)を栽培するときのプランターサイズは大型タイプ(60㎝以上)で深型のもの。 中型で育てるの場合は、1つのプランターに1株のみで育てましょう。 プランターに入れる用土の量は、ウォータースペースを残して、鉢の8分目程度(淵から2~3㎝)にしておきます。 茎ブロッコリー(スティックセニョール)は定植又は種を植える約2週間前には土づくりを完了させておきましょう。 茎ブロッコリー(スティックセニョール)種の選び方 茎ブロッコリー(スティックセニョール)の育てやすい品種は「グリーンボイス」「スティックセニョール」などがあります。 育苗はそれほど難しくないので、種から植えても上手に育ちますが、最近では苗が出回っているのでプランターなど収穫量を求めない時は、市販の苗から育てると良いでしょう。 ちなみに茎ブロッコリー(スティックセニョール)は1株当たりで500~600g程度が収穫出来ます 楽天市場で人気の種一覧は Amazonの種一覧は スティックセニョールを種から育てる(種のまき方) 茎ブロッコリー(スティックセニョール)を種から植える時は、3号程度の育苗ポットを利用して用土を詰め、一か所あたり5~6粒ほど重ならないように種を撒きます。 ポットの代わりに育苗箱(セルトレイ)を利用してもOK。 トレイに1粒ずつ種を播きましょう。 セル苗から定植する方が慣行苗と比べて根こぶ病の発生を抑制できると言われています。 種を蒔いた後は、などを被せて、水分保持と温度の低下を防ぎましょう。 種に用土を被せる時は、ふるいなどを使って細かな土を5㎜程度被せるのがポイント。 用土を被せたあとは、軽く表面を手で押さえて用土と種を密着させてやりましょう。 播種後は十分に水やりをしておきます。 種が発芽したら本葉が2枚の時に2本になるまでに元気な苗を1本だけ残して間引きを行います。 発芽したら遮光率50%程度の資材で遮光して下さい。 発芽後の水やりは少なめ。 1日に1~2回で十分です。 底穴から水滴が少し漏れる程度とし、夜間は乾燥気味の状態にしましょう。 種が発芽したら本葉が2枚の時に2本になるまでに元気な苗を1本だけ残して間引きを行います。 発芽後、2週間ほど経った育成中期に下葉が黄化する前に数回追肥を行います。 ポット栽培では30から35日で本葉5~6枚、セルトレイ栽培では22~25日で本葉2~3枚になるまで育てて定植します。 節間が詰まった節が太くてがっちりした元気な苗になるように育てましょう。 スティックセニョールの苗の植え方(植え付け方) 茎ブロッコリー(スティックセニョール)は本葉が5~6枚になった頃がプランターに植え付けるタイミングです。 苗の植え付けは、気温が低い季節は午前中、夏場の高温期は午後の涼しくなる時間帯に行いましょう。 夏場の午前中植えは萎れの原因になります。 気温の低い時はやで温度と地温の上昇を図ります。 特に2月の晴天時はトンネル内の気温の上昇には注意が必要です。 スティックセニョールの植え方ですが、根鉢より大きめの穴を空けて根鉢を崩さないように丁寧に植え付けていきましょう。 スティックセニョールの葉は大きく広がるので、プランターでは30㎝以上、露地栽培では40㎝以上株間を取って植え付けます。 株間が狭く葉が込み合うと病害の発生を助長するので、日当たりの悪い場所で育てる時は特に注意しましょう。 植え付けた後は株元を手で軽く押さえて用土と根鉢の間に隙間が出来なように注意しましょう。 植え付け後は鉢底から水が染み出てくる程度にたっぷりと水やりを行ってください。 茎ブロッコリー(スティックセニョール)は浅植えにするので、仮支柱を立てて風などで苗がぐらつかないように対策してりましょう。 茎と支柱を紐などで結ぶ時は、きつく縛ると紐が茎に食い込み成長が阻害されてしまうので、指1本分入る程度にゆるく結ぶのがポイントです。 スティックセニョールの水やり量と与える回数 茎ブロッコリー(スティックセニョール)の水やりは土の表面が乾いた時にたっぷりと行いましょう。 茎ブロッコリー(スティックセニョール)は多湿を嫌う野菜なので水の与えすぎには注意が必要です。 水やりの回数が多いと、根腐れ病などの原因となるので気を付けましょう。 回数を増やすのではなく1回の水やり時に多めに与えます。 スティックセニョール追肥の頻度と与える量 茎ブロッコリー(スティックセニョール)は多肥性の野菜なので半月に1回の間隔で追肥を行います。 株元から少し離れた場所に、化成肥料(10g程度)をパラパラっと万遍なく撒いて、周辺の土と軽く混ぜ合わせるように与えるようにします。 土を深くまで掘り混ぜてしまうと根を傷めることがあるので注意して作業しましょう。 茎ブロッコリーは収穫が始まったら、収穫をした後に必ず追肥(7g程度)を与えてやります。 収穫後の肥料が足りないと、次に出る側枝や側花蕾が順調に育たなくなっていまうので肥料切れには十分に注意しましょう。 スティックセニョールの摘心 スティックセニョールの食べる部分は側枝と先になる花蕾の部分です。 側枝を増やすために主枝の先に出来る花蕾を先端から5㎝位の位置で切り取ってしまいましょう。 摘心のタイミングは、頂花蕾が2~3cmの大きさになった時になります。 花蕾を切り取った後は切り口を太陽光に当てて病気の発生を防ぐために切り口を乾かしてやりましょう。 スティックセニョールの収穫適期 スティックセニョールは苗を植えてから50日~60日で収穫を迎えます。 側枝が20cm以上になり花蕾が10円玉大になった時が収穫のタイミング。 つぼみが固いうちに茎は長めにしてハサミなどで茎を長めにつけて切り落としましょう。 まっすぐに切ってしまうと切り口に水がたまり腐ってしまう事があるので、写真のように切り口は太陽の方角を向くように斜めに切るようにします。 切り口が乾きやすいように、晴天の日の午前中の収穫がおススメです。 収穫した後の追肥を忘れないようにしましょう。 スティックセニョールの育て方まとめ スティックセニョールは中型のプランターでも十分に育てられます。 プランターに植えるなら2株まで、大型のプランターなら3株まで育てる事が可能です。 ただし、株間の寄せ過ぎは収穫量が減るので注意しましょう。 その場合は大型の植木鉢に1株植えする方が、トータルの収穫量は多くなります。 側花蕾(わき芽)を増やすために頂花蕾は早め(500円玉大になったら)に取り落とし、収穫後の追肥を忘れずに施しましょう。 スティックセニョールの害虫対策 スティックセニョールに良く発生する害虫はアオムシ(モンシロチョウの幼虫)・ヨトウムシ・コナガなど。 特にアオムシとヨトウムシは被害が拡大しやすい(下手すると全滅)ので、見つけ次第すぐに駆除しましょう。 モンシロチョウが飛んでいるのを確認したら、数日後に葉の裏側などを観察すると卵が見つかります。 卵の時に一気にすり潰してしまえば駆除は比較的容易です。 気温が高い時期は害虫の被害に遭いやすいため、防虫ネットのトンネル掛けなどで対策しましょう。 (参考:) スティックセニョールの病害対策 スティックセニョールに発生しやすい病気は、べと病・苗立ち枯れ病・軟腐病・黒腐病・根こぶ病などです。 病気が発生するのは保水性が悪い・排水性が悪い・酸性土壌になっていることが主な原因です。 害虫の食害跡からの感染も多いので、早期の害虫駆除を心掛けて下さい。 (参考:).

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