キノシタ レーズン バター サンド。 雑誌 STORY にも掲載!サンドスイーツが今、熱い♡

<豊岡市日高町>焼き菓子が有名な『キノシタ』さんでカフェ★kininaru特典アリ★

キノシタ レーズン バター サンド

今回は、洋酒の中でもラム酒を使ったラムレーズンサンドをご紹介。 ほろっとした口溶けのサブレ生地にラムレーズンとバタークリームをサンドし、ハーブやフラワーでデコレーションしてみました。 仕上げにひと手間加えると、素朴なレーズンサンドがとても上品になりますよ。 ラムレーズンサンドレシピ 数量 ラムレーズンサンド8個分 サブレ生地を作る 材料 長径5cm短径3. 5cmの楕円型16枚分• 薄力粉 スーパーバイオレット …100g• オリゴ糖入り粉糖…40g• 塩…ひとつまみ• 無塩バター さいの目切りにして冷凍しておく …50g• 卵黄…1個 おすすめのアイテム 作り方• フードプロセッサーに薄力粉・オリゴ糖入り粉糖・塩を入れて30秒間運転する。 これがふるいの工程の代わりになる。 冷凍したバターを入れて、バターの塊がなくなり粉類になじむまで運転する。 卵黄を入れて、生地がひと塊になるまで運転する。 生地をラップに包み、1時間以上冷蔵庫で休ませる。 5mmの厚さに伸ばして型で抜く。 ラムレーズンバタークリームを作る 材料• 無塩バター 室温に戻しておく …70g• オリゴ糖入り粉糖…8g• 塩…ひとつまみ• ホワイトチョコレート…20g• ラムレーズン…25g おすすめのアイテム 作り方• ホワイトチョコレートを溶かして8枚分のサブレの表面に塗る。 ホワイトチョコレートが固まらないうちに、エディブルフラワーとハーブをのせて、デコレーションする。 残った8枚のサブレの裏面に、ラムレーズンバタークリームをスプーンでのせる。 デコレーションが固まった1をのせ、クリームを挟む。 千日紅紫はcottaで購入が可能です。 ブルーマロウはハーブティーのお店で購入しました。 レシピのPoint サブレ生地 使用する薄力粉はスーパーバイオレットがおすすめ。 きめ細やかで口当たりがよく、上品な仕上がりになります。 また、砂糖は粉糖を使うと、他の砂糖に比べて生地のまとまりがよく作業がしやすくなります。 焼き上がりの表面も滑らかに仕上がるのでおすすめです。 ラムレーズンバタークリーム 一番のポイントは、バターとホワイトチョコを混ぜ合わせるところです。 しっかり混ぜ合わせないと、食べたときにホワイトチョコの塊ができてバリバリとした食感になってしまいます。 手早くきちんと混ぜ合わせて、滑らかなクリームに仕上げましょう。 ラムレーズン 市販のものでも良いですが、レーズンをラム酒に浸した自家製ラムレーズンをぜひ作ってみてください。 使用するレーズンは、大粒で肉厚なカリフォルニアレーズンを使うのがおすすめです。 アイスバージョンもおすすめ このラムレーズンサンドは一度冷凍して、半解凍状態で食べるのもおいしいですよ。 ひと口アイスのような感覚です。 ぜひ温かい飲み物と一緒に食べてくださいね。 寒い冬のおやつにどうぞ ラム酒の効いた濃厚なバタークリームは、寒い季節にこそ食べたいおやつ。 冬のちょっとしたひとときのお供に、ぜひ食べてみてください。

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“お取り寄せお菓子”

キノシタ レーズン バター サンド

今回は、洋酒の中でもラム酒を使ったラムレーズンサンドをご紹介。 ほろっとした口溶けのサブレ生地にラムレーズンとバタークリームをサンドし、ハーブやフラワーでデコレーションしてみました。 仕上げにひと手間加えると、素朴なレーズンサンドがとても上品になりますよ。 ラムレーズンサンドレシピ 数量 ラムレーズンサンド8個分 サブレ生地を作る 材料 長径5cm短径3. 5cmの楕円型16枚分• 薄力粉 スーパーバイオレット …100g• オリゴ糖入り粉糖…40g• 塩…ひとつまみ• 無塩バター さいの目切りにして冷凍しておく …50g• 卵黄…1個 おすすめのアイテム 作り方• フードプロセッサーに薄力粉・オリゴ糖入り粉糖・塩を入れて30秒間運転する。 これがふるいの工程の代わりになる。 冷凍したバターを入れて、バターの塊がなくなり粉類になじむまで運転する。 卵黄を入れて、生地がひと塊になるまで運転する。 生地をラップに包み、1時間以上冷蔵庫で休ませる。 5mmの厚さに伸ばして型で抜く。 ラムレーズンバタークリームを作る 材料• 無塩バター 室温に戻しておく …70g• オリゴ糖入り粉糖…8g• 塩…ひとつまみ• ホワイトチョコレート…20g• ラムレーズン…25g おすすめのアイテム 作り方• ホワイトチョコレートを溶かして8枚分のサブレの表面に塗る。 ホワイトチョコレートが固まらないうちに、エディブルフラワーとハーブをのせて、デコレーションする。 残った8枚のサブレの裏面に、ラムレーズンバタークリームをスプーンでのせる。 デコレーションが固まった1をのせ、クリームを挟む。 千日紅紫はcottaで購入が可能です。 ブルーマロウはハーブティーのお店で購入しました。 レシピのPoint サブレ生地 使用する薄力粉はスーパーバイオレットがおすすめ。 きめ細やかで口当たりがよく、上品な仕上がりになります。 また、砂糖は粉糖を使うと、他の砂糖に比べて生地のまとまりがよく作業がしやすくなります。 焼き上がりの表面も滑らかに仕上がるのでおすすめです。 ラムレーズンバタークリーム 一番のポイントは、バターとホワイトチョコを混ぜ合わせるところです。 しっかり混ぜ合わせないと、食べたときにホワイトチョコの塊ができてバリバリとした食感になってしまいます。 手早くきちんと混ぜ合わせて、滑らかなクリームに仕上げましょう。 ラムレーズン 市販のものでも良いですが、レーズンをラム酒に浸した自家製ラムレーズンをぜひ作ってみてください。 使用するレーズンは、大粒で肉厚なカリフォルニアレーズンを使うのがおすすめです。 アイスバージョンもおすすめ このラムレーズンサンドは一度冷凍して、半解凍状態で食べるのもおいしいですよ。 ひと口アイスのような感覚です。 ぜひ温かい飲み物と一緒に食べてくださいね。 寒い冬のおやつにどうぞ ラム酒の効いた濃厚なバタークリームは、寒い季節にこそ食べたいおやつ。 冬のちょっとしたひとときのお供に、ぜひ食べてみてください。

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大人の♪ラムレーズンサンドレシピ

キノシタ レーズン バター サンド

今回は、洋酒の中でもラム酒を使ったラムレーズンサンドをご紹介。 ほろっとした口溶けのサブレ生地にラムレーズンとバタークリームをサンドし、ハーブやフラワーでデコレーションしてみました。 仕上げにひと手間加えると、素朴なレーズンサンドがとても上品になりますよ。 ラムレーズンサンドレシピ 数量 ラムレーズンサンド8個分 サブレ生地を作る 材料 長径5cm短径3. 5cmの楕円型16枚分• 薄力粉 スーパーバイオレット …100g• オリゴ糖入り粉糖…40g• 塩…ひとつまみ• 無塩バター さいの目切りにして冷凍しておく …50g• 卵黄…1個 おすすめのアイテム 作り方• フードプロセッサーに薄力粉・オリゴ糖入り粉糖・塩を入れて30秒間運転する。 これがふるいの工程の代わりになる。 冷凍したバターを入れて、バターの塊がなくなり粉類になじむまで運転する。 卵黄を入れて、生地がひと塊になるまで運転する。 生地をラップに包み、1時間以上冷蔵庫で休ませる。 5mmの厚さに伸ばして型で抜く。 ラムレーズンバタークリームを作る 材料• 無塩バター 室温に戻しておく …70g• オリゴ糖入り粉糖…8g• 塩…ひとつまみ• ホワイトチョコレート…20g• ラムレーズン…25g おすすめのアイテム 作り方• ホワイトチョコレートを溶かして8枚分のサブレの表面に塗る。 ホワイトチョコレートが固まらないうちに、エディブルフラワーとハーブをのせて、デコレーションする。 残った8枚のサブレの裏面に、ラムレーズンバタークリームをスプーンでのせる。 デコレーションが固まった1をのせ、クリームを挟む。 千日紅紫はcottaで購入が可能です。 ブルーマロウはハーブティーのお店で購入しました。 レシピのPoint サブレ生地 使用する薄力粉はスーパーバイオレットがおすすめ。 きめ細やかで口当たりがよく、上品な仕上がりになります。 また、砂糖は粉糖を使うと、他の砂糖に比べて生地のまとまりがよく作業がしやすくなります。 焼き上がりの表面も滑らかに仕上がるのでおすすめです。 ラムレーズンバタークリーム 一番のポイントは、バターとホワイトチョコを混ぜ合わせるところです。 しっかり混ぜ合わせないと、食べたときにホワイトチョコの塊ができてバリバリとした食感になってしまいます。 手早くきちんと混ぜ合わせて、滑らかなクリームに仕上げましょう。 ラムレーズン 市販のものでも良いですが、レーズンをラム酒に浸した自家製ラムレーズンをぜひ作ってみてください。 使用するレーズンは、大粒で肉厚なカリフォルニアレーズンを使うのがおすすめです。 アイスバージョンもおすすめ このラムレーズンサンドは一度冷凍して、半解凍状態で食べるのもおいしいですよ。 ひと口アイスのような感覚です。 ぜひ温かい飲み物と一緒に食べてくださいね。 寒い冬のおやつにどうぞ ラム酒の効いた濃厚なバタークリームは、寒い季節にこそ食べたいおやつ。 冬のちょっとしたひとときのお供に、ぜひ食べてみてください。

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